La esofagitis eosinofílica (EoE) es un trastorno crónico del sistema digestivo en el que una gran cantidad de un tipo particular de glóbulos blancos llamados eosinófilos están presentes en el esófago. El esófago es el tubo que transporta los alimentos desde la boca hasta el estómago. Los eosinófilos son parte del sistema inmunológico y son importantes en la regulación inmune y en la lucha contra ciertas infecciones, siendo que están aumentados en las enfermedades alérgicas.
La EoE se caracteriza por vómitos, dolor de estómago o pecho, retraso del crecimiento (particularmente en niños), dificultad para tragar y comida atascada en la garganta.
Se cree que es una enfermedad del sistema inmune, en que hay alergia a ciertos factores, como ciertos alimentos.
El tratamiento se hace con diversos medicamentos.
